عزيزي/ الطالب
سبق وتعرفنا في الرحلة السابقة عن الانشطة الخاصة بإدارتي الأشراف الداخلي
والموارد البشرية، فهل سئلت نفسك عزيزي الطالب عن الإدارة المسئولة عن إعداد
الطعام والمشروبات وتقديمهما للنزلاء والإدارة المسئولة عن حماية الاشخاص
والممتلكات والإدارة المسئولة عن إجراء الصيانة والإصلاحات لكل معدات واجهزة
الفندق، واخيراً الإدارة المسئولة عن تسويق غرف الفندق، فتعالوا نبحر سوياً
للإجابة على هذه التساؤلات مع تمنياتي لكم برحلة معرفية ممتعة.
فى نهاية الرحلة سيكون الطالب قادراً على أن:
- يميز بين الأنشطة المختلفة لإدارة المكتب الامامي
- يُعد تقرير عن أهمية إدارة المكتب الامامي للفندق
- يحدد مفهوم إدارة الطعام والمشروبات
- يميز بين الأنشطة المختلفة لإدارة الطعام والمشروبات
- يحدد مفهوم إدارة البيع والتسويق
- يميز بين الأنشطة المختلفة لإدارة البيع والتسويق
- يحدد مفهوم إدارة الهندسة والصيانة
- يميز بين الأنشطة المختلفة لإدارة الهندسة والصيانة
- يحدد مفهوم لإدارة الأمن
- بمبز بين الأنشطة المختلفة لإدارة الأمن
2- Tasks
At the end of this trip the student will be able to:
- Write the exact definition of front office department
- Distinguishes between different Activities of front
office department.
- Prepare a report about the importance of front office
department
- Write the exact definition of food and beverage
department
- Distinguishes between different Activities of food and
beverage department.
- Write the exact definition of selling and marketing
department
- Distinguishes between different Activities of selling and marketing department
- Write the exact definition of engineering and maintenance department
- Distinguishes between different Activities of engineering and maintenance department
- Write the exact definition of security department
- Distinguishes between different Activities of security
department.
اعزائى الطلاب يجب أن تعملوا فى مجموعات، وبحيث يتم تقسيم الأدوار بينكم وهى (قائد، ضابط الوقت، كاتب، عارض)، وزيارة الصفحات الالكترونية المحددة فى المصادر والبحث عن المعلومات والحقائق الهامة التى تناسب الأسئلة فى ورقة العمل الموزعة عليك وإنجاز الأنشطة التالية:-
Worksheet No. (1)
A) Translate the following into English
B) Translate the following into Arabic
(A) Mark true (√) or false (x) and correct the false one:
(b) Some of the activities of food and beverage services are:
- ...................................................
- ...................................................
- ...................................................
- ...................................................
- ...................................................
Worksheet No. (3)
(A) Choose the correct answer:
1) Which one of the following statement best describes the activities of food and beverage Production?
a) Cleaning and tidying guests' rooms.
b) Preparing and serving food & beverage to customers and
guests
c) Receiving and following complaints of guests
d) Answering questions about the activities in the hotel
2) Which two of the following statement about Security department
are true?
a) responsible for general cleanliness of the building
b) Maintaining high level of sanitation and safety in the
kitchen area
c) Ensures safety and security of guests, visitors, and
employees.
d) Serving hot meals, made-to- order sandwiches, and coffee to
customers and guests
e) Monitors supervision equipment
3)
Which one of the following departments is responsible for Saving the
integrity of the floors, walls, ceilings, furniture, fixtures, and equipment?
a)
Human resources
b)
Security
c)
engineering and maintenance
d)
Housekeeping
4)
Which one of the following departments is responsible for Ensuring
uninterrupted provision of utilities (gas, electricity, water)?
a)
Human resources
b)
Security
c)
engineering & Maintenance
d)
Selling and marketing
5)
Which one of the following departments is responsible for checking fire alarm system and fire safety components, the elevators, the
parking, Kitchen
a)
Human resources
b)
Security
c)
engineering & Maintenance
d)
Selling and marketing
6)
Which one of the following departments is responsible for ensures the
safety and security of all guests, employees, their property and the hotel building
and the equipment contained within it.
a)
Human resources
b)
Security
c)
Food & beverage
d)
Selling and marketing
7)
Which one of the following departments is responsible for Monitors
supervision equipment?
a)
Human resources
b)
Security
c)
Food & beverage
d)
Selling and marketing
8)
Which one of the following departments is responsible for Ensures safety
and security of guests, visitors, and employees?
a)
Human resources
b)
Security
c)
Food & beverage
d)
Selling and marketing
9)
Which one of the following departments is responsible for Monitors guests'
activities..
a)
Human resources
b)
Security
c)
Food & beverage
d) Selling and marketing
b)
Complete the following form:
Some of the
activities of engineering & Maintenance department are:
- ...............................................
- ...............................................
- ...............................................
- ...............................................
- ...............................................
Worksheet No. (4)
A): Complete the following sentences
a) Selling rooms and food and beverage and services to guests of
the hotel, travellers, travel agents, and meeting planners. Is the task
for the department of …………..
b) Encouraging guests through advertising, make their weddings, birthday parties, and all their special occasions at the hotel. Is the task for the department of …………..
c) Creating successful sales and marketing programs Is the task for the department of …………..
d) Coordinating media relations and answer questions from the press is the task for the department of ……
e) Serving food & beverage to guests at the conference room is the task for the department of …………..
b) Encouraging guests through advertising, make their weddings, birthday parties, and all their special occasions at the hotel. Is the task for the department of …………..
c) Creating successful sales and marketing programs Is the task for the department of …………..
d) Coordinating media relations and answer questions from the press is the task for the department of ……
e) Serving food & beverage to guests at the conference room is the task for the department of …………..
(B): Some of the activities of food Production department are:
- ........................................
- ........................................
- ........................................
- ........................................
- ........................................
يجب عليك عزيزى الطالب الابحار عبر المصادر الأتية حتى يتم انجاز اوراق العمل ببراعة
لتنفيذ ورقة العمل الأولى يجب الابحار الى الرابط التالى:
لتنفيذ ورقة العمل الثانية يجب الابحار الى الرابط التالى:
لتنفيذ ورقة العمل الثالثة يجب الابحار الى الرابط التالى:
لتنفيذ ورقة العمل الرابعة يجب الابحار الى الرابط التالى:
سيكون تقويمك عزيزى الطالب فى الرحلة المعرفية بناء على ثلاثة محاور (تحقيق الأهداف السلوكية- تحيق المهارات التعاونية - تحقيق المهارات التكنولوجية) حسب جدول التقويم الموضح أدناه
وهكذا عزيزي الطالب
تعرفنا من خلال رحلتنا المعرفية على الانشطة الخاصة بإدارة الطعام والمشروبات،
الأنشطة الخاصة بإدارة البيع والتسويق والتي من أهم أنشطتها تسويق غرف الفندق، والأنشطة
الخاصة بإدارة الأمن والتي من أهم أنشطتها المحافظة على أمن النزلاء والموظفين والممتلكات
- والأنشطة الخاصة بإدارة الهندسة والصيانة والتي تختص بالإصلاحات والصيانة لكل
معدات وآلات الفندق، ولقد كانت نتائج ابحارك مثمرة ومتميزة واشكركم على تعاونكم
المثمر
ما هى الادارة التى يطلق عليها المركز العصبى وما هى الادارة التى يطلق عليها العمود الفقرى
ReplyDelete